Еър фрайър: какво трябва да знаем за този уред?

Днес един от задължителните уреди за готвене в почти всяка кухня е фритюрникът. За съжаление обаче храната в него се приготвя с много мазнина, което не е никак полезно. В последните години обаче особено популярен стана т.нар. еър фрайър. Този уред също е фритюрник, но готвенето с него става на различен принцип от този на конвенционалните фритюрници и най-важното: без мазнина.

Какво представлява еър фрайърът?

Еър фрайър е фритюрник за готвене с горещ въздух, циркулиращ във вътрешността на уреда, където е поставена и кошницата с храната.

Храната се получава бързо и е много по-здравословна, защото се готви с до 80% по-малко или съвсем без мазнина.

При използване на еър фрайър сготвената храна прилича на нещо средно между храна, правена в обикновен фритюрник и във фурна.

При готвене с уреда, ако искаме да изпечем нещо, за да става това равномерно, храната трябва да се върти или разбърква често. Това може да стане по различни начини, в зависимост от дизайна на еър фрайъра.

Какви типове еър фрайъри има?

Има различни модели еър фрайъри, като едни от тях изискват ръчно разбъркване, а други притежават опцията за саморазбъркване.

  • Еър фрайър с чекмедже

За да се приготви равномерно храната, такъв уред изисква тя да се разбърква и обръща ръчно на всеки пет минути.

Повечето от тези модели не сигнализират, че е дошло време да разбъркате, така че трябва да се досещате сами.

Еър фрайърите с чекмедже са подходящи за храни, които се пекат или пържат като пиле, кюфтета, риба, дори зеленчуци.

  • Саморазбъркващи се еър фрайъри

Тези модели са с вградена бъркалка, която разбърква периодично храната, докато тя се готви.

Най-подходящи са за приготвяне на картофки, хапки, зеленчуци и др.

При някои модели дори е предвидена допълнителна кошница без бъркалка. В нея можете да приготвяте храни, на които не е нужно разбъркване – месо, торта и др.

  • Еър фрайъри с въртяща кошница

Моделите от този тип са най-универсални. Въртящата кошница не само разбърква храната, но и позволява нейното равномерно изпичане.

Тези уреди за готвене с горещ въздух притежават и допълнителни опции за печене, пържене и гриловане, като в някои модели е възможно да се приготви и цяло пиле.

Какво да предвидите при избора на еър фрайър?

Ако искате да се храните здравословно или да спазвате диета, със сигурност трябва да предпочетете еър фрайър пред обикновен фритюрник.

За да бъде изборът ви сполучлив, имайте предвид следните препоръки:

– Вземете уред с по-голяма кошница, ако готвите за голямо семейство или често ви идват гости.

– Съобразете големината на уреда с предвиденото за него място в кухнята.

– Изберете уред с поне 30-минутен таймер и опция за автоматично изключване.

С еър фрайъра спестявате време за готвене, а получената храна е не само вкусна, но и здравословно приготвена.

Снимка: Philips

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *