Шахматна торта – кралицата на тортите
Шахматната торта е като истинска кралица сред тортите! Внушителна, красива, великолепна, тя може да бъде приятен сюрприз във вашия дом на Нова година. С вкуса си и вида си ще очарова всички. И дълго ще ви питат как сте я направили.
Съветът на HubavaJena: Ако ви се иска да си приготвите нещо сладко и вкусно, не пропускайте да разгледате страхотните способия за десерти от EMAG – добрият резултат е гарантиран!
Необходими продукти
І. За блатовете
8 яйца
1 ½ ч. чаша захар
1 ½ ч. чаша брашно
1 бакпулвер
2 с. л. какао или кафе
1 ½ ч. чаша смлени орехи (или друга украса за торти)
ІІ. За сиропа
3,5 ч. чаши вода
1 ч. чаша захар
1 ванилия
ІІІ. За крема
1 литър прясно мляко
1 ч. чаша захар (250 гр)
9 с. л. брашно
2 яйца
1 с. л. свинска мас (или чисто масло)
Начин на приготвяне
Приготвяне на блатовете:
Счупваме 8 яйца, прибавяме 1 ½ ч. чаша захар и разбиваме добре с миксера.
Слагаме 1 ½ ч. чаши брашно и 1 бакпулвер. Объркваме хубаво сместа и я разделяме на две равни части. Едната част оцветяваме с какао (или с кафе). Изпичаме двата блата в умерена фурна, на 180 градуса.
Готовите блатове се налагат един върху друг и се режат на 3 кръга. След което разменяме частите им, за да се получи ефектът на шахматната дъска.
Приготвяне на крема
Разбиваме 2 яйца, прибавяме 9 с. л. брашно и съвсем малко (3-4 с. л.) мляко. Объркваме така, че да се получи кашица.
Сваряваме на котлона 1 литър мляко с 1 ч. чаша захар. Когато то заври, наливаме в него предварително приготвената кашица, като едновременно с това бъркаме, за да не се образуват топки. Добавяме 1 с. л. свинска мас или чисто масло за блясък. Кремът е готов.
Сглобяване на тортата
След като сме нарязали блатовете на 3 кръга – голям, по-малък и най-малък, разместваме частите на двата блата, за да се редуват оцветена в кафяво и неоцветена част.
Сиропираме тортата, когато сиропът изстине. Мажем обилно с крем, поставяме втория блат, пак сиропираме и намазваме цялата торта с крема. Отгоре поръсваме със смлените орехи или с други стърготини за украса на торта.
Ако изпробвате веднъж тази рецепта, всички празници ще посрещате с нея!
Подготви: Гана Василева