Покани Мексико в дома си – домашно Чили кон Карне

Казват, че една държава се опознава най-добре по нейната кухня. Наситени аромати, изобилие от подправки и изцяло ново кулинарно пътешествие, са само част от нещата, които ви предлага тропичен Мексико. 

Знаем, че в момента всички сме „закотвени” вкъщи, затова ви предлагаме едно приключение (макар и само вкусово) с домашно Чили кон Карне. Дори да звучи сложно, буквалният превод на ястието от испански е  „Чили с месо” и сме сигурни, че ще се нареди след вашите любими рецепти. 

Необходими съставки :

– 400 гр. кайма

– 2 глави лук

– 1 консерва домати

– 1 консерва червен боб

– 1 консерва сладка царевица 

– подправка за кайма 

– чили на прах 

– сол

– сладък червен пипер 

– заквасена сметана (по желание)

– авокадо (по желание)

Време на приготвяне : около 1 час и 20 мин

 

  • Тези продукти биха стигнали за 4 порции

 

Начин на приготвяне:

Загрейте тиган с малко олио или зехтин и го оставете на котлона. Нарежете лука на по-едри кубчета и го запържете в тигана. За ваше улеснение, опитайте да надробите каймата, още преди да я добавите към лука и след това ги смесете заедно. Пържете, докато каймата стане почти на ситни трохички. Добавете боба и доматите, като докато разбърквате, поръсете с подправката за кайма и чилито. 

Имайте предвид, че колкото повече чили сложите, толкова по-люто ще се получи вашето ястие – въпрос на личен избор и вкус е. 

Оставете да къкри на среден огън, докато сосът се сгъсти. Добавете царевицата и червения пипер. Може да налеете малко вода, ако видите, че ястието ви загаря или червено вино за по-силен аромат и цвят. 

Когато сте прибавили всички съставки, оставете котлона на 3 и разбърквайте от време на време. 

Начин на сервиране:

Ще ви трябват царевични питки или тортили. Оставете ги в единия край на чинията, а в средата сложете от вашето готово Чили кон Карне. По желание можете да добавите лъжичка заквасена сметана и авокадо за украса. 

Bon appétit! 

Автор: Йоана Томова

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *