Как едно яйце на ден може да ни предпази от инсулт?

Яйцата са продукти, които са достъпни и евтини източници на хранителни вещества.

От години обаче се спори по въпроса дали консумацията на яйца трябва да бъде  по-ограничена заради влиянието на холестерола върху риска от сърдечно-съдови заболявания.

Много хора са на мнение, че яйцата са опасни, защото съдържат холестерол, който е предпоставка за инсулт.

Но знаем ли всичко за холестерола?

Много хора вероятно не подозират, че холестеролът е с подобна на мазнините структура и се съдържа във всички наши клетки. Среща се като „лош” и „добър” холестерол.

Всъщност LDL липопротеините са тези, които придвижват холестерола до клетките. Ненужният холестерол се отлага по артериалните стени и образува плаки. Така се запушват артериите и се засяга сърдечно-съдовата система. Това е „лошият” холестерол.

„Добрият” холестерол са HDL липопротеините. Те действат обратно – „събират” излишния холестерол от плаките и го връщат в черния дроб за изхвърляне.

Нашето организъм  преобразува  ненужните калории в триглицериди. Съхраняват ги мастните клетки, а хормоните регулират тяхното освобождаване, за да задоволят тялото с нужната енергия.

Точно по-голямото количество триглицериди е причина  да се говори за евентуален риск от сърдечно-съдови заболявания.

Застрашават ли яйцата сърдечно-съдовата система?

Има разлика между холестерол в храната и холестерол в кръвта.

По-голямото количество на холестерол в кръвта не зависи толкова от консумацията на яйца и мазнини, колкото на захар и различни зърнени храни.

Над  90% от холестерола в нашата кръв го произвежда черният дроб. Когато приемаме богати на захар храни, те се преобразуват в захари, които не са нужни на кръвта. От преработката им в черния дроб  се получават наситени мазнини.

Много проучвания доказват, че холестеролът в нашата храна не води до повишаване нивата на холестерол.

Яйцата, особено  жълтъците, наистина съдържат холестерол, но са и отличен източник на всички вещества, нужни на организма.

Специалистите вече са категорични:

• Дори и приемът на едно яйце дневно не допринася за развитие на сърдечно-съдовите заболявания,  даже  и диета с до 12 яйца на седмица. Зависи в каква комбинация с други продукти ги консумираме и каква е двигателната ни активност.
• Хранителните вещества в жълтъка понижават кръвното налягане и се предотвратява опасността от заболявания на сърдечно-съдовата система.
• Всеки здрав и активен възрастен може да хапва до 3 яйца дневно.

Може ли едно яйце да спаси от инсулт?

Според дългогодишни наблюдения на китайски учени върху хронично болни хора, консумиращите по едно яйце на ден имали 25% по-нисък риск от инсулт и по-редки сърдечни пристъпи.

Оказва се, че яйцата не само са питателна и лесна за приготвяне храна, но и от изключителна полза за предотвратяване на инсулти, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стига да се консумират умерено.

Така митът, че яйцата са опасни за човешкото здраве, се оказва неверен.