Избягвайте ги: храните с празни калории

Съдържанието на калории не е единственото нещо, за което трябва да внимавате, когато правите съзнателно усилие да бъдете здрави – както знаете, има много висококалорични храни, които притежават голяма хранителна стойност. Но има и такива, при които пропорцията е обратна: имат високо съдържание на калории, но с това се изчерпват показателите им. Наричаме ги „еmpty calorie food”. За всички от вас, които се опитват да подобрят диетата си, трябва да направите всичко възможно, за да избегнете този тип „празни“ храни, защото те ще ви донесат съвсем малко хранително съдържание, но ще вземат неоправдано голяма доза от определените ви за деня калории.

Хранителният терапевт Франсис Филипс не си брои калориите и не насърчава никого да се фокусира върху това. Но тя настоява да се пазим от тези „празни калории“. „Макар да има място за тези видове храни (дори диетолозите ядат пица), има някои подобрения, които всеки може да направите и да се дистанцира от нездравословните избори.“ Ще ви представим някои от нейните основни препоръки по тази тема, които със сигурност ще намерят място в менюто ви за предстоящата година.

Латета (особено ако със със сироп)

Може би повечето от вас са свикнали на път за работа, университет или просто излизайки от вкъщи, да минат през любимото си кафе и да вземат гигантска доза Лате, с което да се поставят свеж старт на деня. Дотук добре. За жалост, консумирането на голямо количество мляко и захар не допринася по никакъв начин за вашата диета, с изключение на калориите – нека ви го покажем в цифри – 1 голямо лате със сироп може да стигне до 380 калории. Ако все пак не може да се лишите от напитката, то опитайте се да ограничите сиропа и захарта. Най-добрата алтернатива би била да го замените с органично кафе, което можете да приготвите вкъщи и да го пиете чисто или с малко мляко, като по този начин ще се възползвате от по-голямото количество антиоксиданти в органичното кафе, но и ще се дистанцирате от калориите за закуска.

Бял хляб

Преработката по изготвяне на бял хляб означава, че това изобщо не е естественото му състояние. Не е нужно да е висококалорична храна – обикновено в едно парче хляб има по-малко от 50 калории. Тъй като съдържа много малко хранителни вещества, а се употребява ежедневно, това е една от първите храни, които се опитваме да ограничим чрез диетата. Най-лесният начин със сигурност е замяната на белия хляб с пълнозърнестия. Ако наистина искате да увеличите приема на хранителни вещества, избирайте между ръжен хляб или такъв със закваска. Процесът на ферментация, използван за направата на тези видове хляб, увеличава усвояването на ключови хранителни вещества като желязо, цинк, магнезий и витамини от група Б. „

Газирани напитки

Тук всички се категорични – газираните напитки нямат хранителни предимства и са с високо съдържание на захар. Едно кенче с кола съдържа приблизително 130 калории, нито една от които не осигурява никакви полезни хранителни вещества. Но не се подвеждайте, че опциите за „диета“ са по-добри само защото не съдържат калории. Изкуствените подсладители, използвани в тези напитки, са част от причините за увеличаване риска от диабет, метаболитен синдром и сърдечно-съдови заболявания. Ще бъдете изненадани колко бързо ще загубите „глада“ си към този вкус, когато спрете да ги пиете. Най-добрата алтернатива за всички времена си остава газирана вода с лимон или лайм.

Концентрирани плодове сокове

Те съдържат около 100 калории на „доза“. Точно като газирани напитки, те са с високо съдържание на захар и лишени от хранителни вещества. Поради процесите, използвани за запазване на срока на годност максимално дълъг, много от хранителни вещества са унищожени, така че количествата витамин С, които много хора вярват, че получават, всъщност са нищожни. Често се добавя синтетична форма на витамин С към крайния продукт. Безспорно по-добър вариант е прясно изцедения портокалов сок. 

Бургери/Пица

Малко парче пица може да бъде над 1000 калории, а Big Mac & Fries – 845. В живота всичко е баланс и за това ако сте решили все пак, че бургерите са менюто ви за довечера, избягайте най-близката спирка за бърза храна, и вместо това направете вашите бургери у дома. По този начин към храната си може да добавите много витамини и минерали, включително витамини А, C & K, калций и магнезий. Тези малки промени ще ви позволят да се наслаждавате на някои от любимите си храни с добавената полза от увеличаването на хранителните вещества, които консумирате.

Алкохол

Януари е може би най-доброто време на годината, за да се впуснем в „трезв месец“. Лесно е да прекалим с всичко през декември, поводите са много и социалните ангажименти, които  не могат да се пропуснат, не спират. Освен че няма никакви хранителна стойност, алкохолът „ни взима“ ключови хранителни вещества, включително витамините от група В. Липса на енергия и чувство на умора? Това може да е причината. Ако мисълта за трезвен месец е прекалено трудна, придържайте се към чисти спиртни напитки като текила или водка със сок и лимонче. Предложенията за зимни коткейли са много, кое от кое по-хубаво. ( тук моеже да се сложи препращане към статията за алкохола) Даваме ви бърз пример за малка промяна – Бейлисът, който безспорно пасва на уютната, коледна обстановка, съдържа 164 калории в чашка от  50мл, а една малка текила е около 64 калории.

Сладолед

¼ от любимата ви кутия сладолед може да стигне до 350 калории (и това е, ако успеете да се придържате само към тази твърде малка ¼ ). Големите количества захар, използвани за производството на обикновения сладолед, разрушават тялото на основните минерали като магнезий и обикновено събуждат у човек „жаждата“ за повече сладки храни.  За хората, които трудно биха се лишили от сладоледа особено през лятото  вече има много добри и разнообразни алтернативи на пазара, произведени от кашу или кокосово мляко, които не съдържат рафинирана захар.

Чипс

Влизаш в магазина, щандът с чипсове е повече от богат, а той позволява да бъде консумиран в движение- какво по-добре за претъпканата ти програма, която страда от липса на време? Чипсът обаче носи много малко хранителни вещества. Един класически пакет чипс със сол съдържа 158 калории, но вътре не може да намерите витамини или минерали. Но – добра новина, не е нужно напълно да се лишите то това. Ако търсите хрупкав заместил на месечната доза чипс, изберете някои  царевични стърготини или  зеленчукови crudités  с хумус. Повече протеини, фибри, добри мазнини, витамини и минерали.

Кифлички

Понякога най-лесният и най-примамливият избор за бърза закуска в движение е тестеният сладкиш.  Но това е само на пръв поглед, цифровият израз на тази eat and go храна показва друго – 300 калории – точно толкова ви носи сутрешният кроасан с кафето, 360 калории е този със стафиди, а почти 400, ако сте избрали кроасан с шоколад. Има много други grab-and-go възможности, които ви предлагат много повече от гледна точка на хранително съдържание. Така например, един chia pot съдържа едва 137 калории, но не дотук се изчерпват предимствата му. Той  „храни“ тялото ви  омега-3 мастни киселини, фибри и всички други незаменими аминокиселини. Това е един от многобройните начини как да промените своята закуска, като я направите пълноценна, но да я запазите вкусна, без да са приемате тонове захар.

Зърнени барчета

Честа грешка, която много от хората допускат е употребата на зърнени барчета с мисълта, че са здравословни. Обикновено в тях наистина има по-малко от 150 калории, но има много по-хранителни закуски. Повечето зърнени барчета са пълни със захар (понякога дори повече от това – има цяла шоколадова лента). Заложете на пресните плодове и шепа ядки или на хранително блокче,  съдържащащо само сушени плодове и ядки (не пшеница или добавена захар). Консумацията на пресни плодове ви позволява да извлечете максимално много витамини и минерали, от тези, които съдържа, отколкото под формата на опакован хранително лишен продукт.

Шоколад

Много е трудно да кажем каквото й да е лошо за шоколада, защото той определено има специално място в сърцето на всеки от нас, а и в ежедневното ни меню. Но определено трябва да подобрим избора си. Съдържание на повечето шоколади, които се предлагат в магазина, варира между 100-300 калории. Сериозната обработката на какао предполага, че  при консумацията на шоколад не се възползвате от високото съдържание на антиоксиданти, които суровият продукт съдържа. За да не се лишавате от това удоволствие, изберете органичен, суров шоколад или органичен тъмен шоколад, където има над 70% какаово вещество.

Бисквити, кексчета, донъти

Абсолютно очакване тези храни намират място в този списък, но мястото им тук не е незаслужено. Количеството калории може да варира драматично, в зависимост дали сте избрали да хапнете една пълнозърнеста бисквита или огромно парче кекс – но принципът си остава същият – те са празни калории, които не добавят нищо полезно към дневното ви меню. Представете си – един Krispy Kreme поничка може да съдържа до 400 калории! За да продължите да се наслаждавате на тези десерти, направете няколко хранителни промени и те бързо ще влязат в списъка за задължителна употреба. Бързи съвети: Печете с малко кокосова захар или кленов сироп вместо рафинирана захар, както и кафяв ориз или бадемово брашно вместо бяло брашно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *