Тези подправки можем да отглеждаме на балкона вкъщи

Любимите ни подправки са неотменима част от всяко ястие. Случвало ли ви се е да започнете да готвите и изведнъж да се сетите, че сте забравили да купите копър или магданоз. Нещо съвсем малко и лесно за забравяне, но важно за самата рецепта. А представете си, че няма нужда ходите до магазина, за да си купите въпросния копър, а просто излизате на балкона и си набирате пресен. 

Ако желаете да имате свежи подправки за лятната кухня винаги на разположение, можете да си вземете семена и да си посадите, но най-добре е да си купите готов разсад. В магазините можете да намерите голямо разнообразие от различни видове. Повечето подправки имат нужда от пространство, затова им пригответе голям съд, в който да ги присадите. Подрязвайте ги редовно. Лесни са за отглеждане и не се нуждаят от много поливане.

Ето няколко идеи:

Босилек – Прекрасна добавка към пица, паста, салата или сос. Босилекът е перфектното растение за дома в летните месеци, тъй като ароматът му прогонва комарите.

Мента – Какво по-хубаво от една домашна лимонада с мента (или мохито) през горещото лято. Ментата обича влагата, затова я поливайте редовно и я дръжте на сянка. Агресивна е към другите растения и трябва да се отглежда в отделна саксия, но можете без проблем да засадите няколко сорта на едно място.

Мащерка – Перфектна подправка за зеленчукови супи. От нея може да си направите и билков чай, който помага при кашлица и възпалено гърло. Посадете мащерката близо до другите си растения – отблъсква листните въшки.

Магданоз – Двугодишното растение е ключова добавка в много ястия. През лятото поддържайте почвата на магданоза влажна, а през зимата го поливайте съвсем по малко.

Розмарин – Подходящ е за средиземноморската кухня и най-вече за рибни ястия. Розмаринът предпочита суха почва и въздух и е издръжлив на горещини. Достига доста големи размери, затова го засадете в голям съд. Ако смесите розмарин с лимонов сок и сол, ще получите страхотна смес за почистване на замърсени места.

Градински чай (салвия) – Може да използвате салвията като подправка за меса и като запарка за чай. Обаче да е на слънчево и топло, не я поливайте много. Наесен задължително я подрежете.

Чубрица – Тя е многогодишно растение и изключително лесна за отглеждане. Обича слънце и не се нуждае от много поливане. Перфектна добавка към картофи и сандвичи.

Копър – Непретенциозен е, а чаят от него помага при колики.

Лавандула – Освен, че е красива, лавандулата е и добра подправка за меса, риба и зеленчуци. Има нужда от слънце и много поливане. След като прецъфти, я подрежете. При проблеми със съня можете да я поставите в спалнята си, ароматът й има успокояващо действие. 

Повечето подправки могат да се изсушат и така да ги запазите през останалите сезони. Поставете ги в бурканчета или кутийки, за да ги съхраните сухи.

Автор: Антония Терпешева